鳳橋市場(chǎng)監(jiān)管分局緊緊圍繞“安全第一、預(yù)防為主”的原則，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有食品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展了“全覆蓋”式的監(jiān)督檢查。此次行動(dòng)旨在進(jìn)一步壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障群眾“舌尖上的安全”。

檢查隊(duì)伍由分局執(zhí)法人員與食品安全專家組成，采取“四不兩直”的方式，進(jìn)入原料庫(kù)、生產(chǎn)車間、包裝區(qū)及實(shí)驗(yàn)室等環(huán)節(jié)。重點(diǎn)查驗(yàn)企業(yè)的生產(chǎn)許可資質(zhì)、原輔料索證索票記錄、生產(chǎn)過(guò)程控制、環(huán)境衛(wèi)生狀況以及出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況。執(zhí)法人員還對(duì)從業(yè)人員的健康證明和食品安全知識(shí)培訓(xùn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)核驗(yàn)。

針對(duì)部分中小型企業(yè)在報(bào)告中發(fā)現(xiàn)的原輔料倉(cāng)儲(chǔ)離地離墻措施不完善、監(jiān)控記錄留存不全等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)下達(dá)《責(zé)令改正通知書》，要求限期整改并提交書面報(bào)告。結(jié)合最新政策，檢查組還幫助企業(yè)分析行業(yè)自律及關(guān)鍵控制要點(diǎn)，確保精準(zhǔn)消除每個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的“致命風(fēng)險(xiǎn)”。

下一步，鳳橋市場(chǎng)監(jiān)管分局將對(duì)整改情況進(jìn)行回頭看暗查，動(dòng)態(tài)更新風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定并按標(biāo)準(zhǔn)要求開(kāi)展抽樣校驗(yàn)。通過(guò)數(shù)字化賦予許可與監(jiān)管突破，擴(kuò)大企業(yè)正數(shù)據(jù)庫(kù)加微信群防聯(lián)動(dòng)示范群體效果，有效構(gòu)建企業(yè)源頭防線、嚴(yán)加兜底政策長(zhǎng)效機(jī)制。此次行動(dòng)不僅劃出可追覽食品數(shù)據(jù)脈絡(luò)，同樣加強(qiáng)了地方政先營(yíng)商環(huán)境穩(wěn)定信任的重要保障。